特集
平宗の日6月
「これ初めて！」
な柿の葉ずしで毎月ワクワクしよう！
ナゾの柿の葉ずしをみる
柿の葉ずし「平宗の日」が
あるって知ってた？
株式会社柿の葉ずしは、奈良の伝統料理である柿の葉ずしを
全国に広める事業の一環として、「平宗の日」を制定しました。
これに伴い、通常は販売していない『平宗のナゾ柿の葉ずし』を
2025年4月より順次平宗直売店やネットショップにて毎月8日限定で販売いたします。
毎月訪れる「平宗の日（8日）」を通じて、奈良をさらに盛り上げていきましょう
平宗の「ナゾの柿の葉ずし」
その特別とは
毎月8日のみ限定
20個の販売
通常は販売していない特別な柿の葉ずしを、
2025年4月より直営店舗・ネットショップにて毎月8日限定で販売します。
なぜ8日なのか？
その理由は、当社の創業者平井宗八（そうはち）の「8」と、
柿の葉ずしに欠かせない「柿の葉（は）」の「8」を掛け合わせ、
８日と決定しました！
この日だけの特別商品
毎月変わる絵手紙つき
奈良の四季や文化を感じられる、この日だけの特別商品をご用意しました。
さらに、毎月異なる絵柄の絵手紙（伝統和紙）が付いてきます。
味わいだけでなく、目でも楽しめる特別な一品を、ぜひご堪能ください！
女性商品開発チーム
いつもと違う
旬の組み合わせを追求
平宗の女性商品開発チームは、日常生活の中で感じる細かなニーズや
トレンドを反映させた商品企画を行っています。
販売価格
平宗の８の日柿の葉ずし
8個入り2,500円（税込）
平宗店舗（阪神店・吉野店を除く）各店数量限定、
オンラインショップで20個限定で販売いたします。
レモン大根・レモン鴨
8個入り 2,500円(税込)
歯切れの良い大根にレモンのまろやかな甘みとほろ苦さが柿の葉ずしにぴったり。
レモン鴨
合鴨スモークとまるごと美味しいレモンが相性抜群！
ワインにも日本酒にも合います。
柿の葉ずしを商品として皆様に紹介させていただいた老舗として、
いまこそ、原点に立ち返り、その価値を見直し、あらためて「奈良のごっつお」として、
唯一無二の価値のあるものに進化させなくてはなりません。
新鮮なものは何でも手に入る現代だからこそ、
あえて押しをきかせて熟成させた旨みの価値を今まで以上に味わい深く提供する。
これが柿の葉ずしの老舗として平宗が今考える大きな目標です。
今後も、伝統と革新を融合させた商品を通じて、
奈良の魅力を全国、そして世界へと発信してまいります。
- 2025.05.16
- 11:39
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