平宗総料理長監修 こだわりの鮎甘露煮

黄綬褒章受章の総料理長監修。
日本料理に40年以上携わり、令和7年春に黄綬褒章を受章、令和3年度には「現代の名工」に選出された平宗総料理長・河村正英が監修しました。

約20cmの大ぶりな子持ち鮎を、奈良のほうじ茶を使用し、じっくり丁寧に炊き上げました。鮎の旨味が広がる、甘辛くまろやかな味わいです。

炊き上げた鮎の美味しさを保つため、一尾ずつ丁寧に真空パックしてお届けします。 職人が炊き上げた味わいをそのままご家庭でお楽しみください。

サイズ（パッケージ）：縦23cm×横10cm×高さ5cm

◇原材料

米（奈良県産）、鮎、氷砂糖、濃口醤油、たまり醤油、穀物酢、水あめ、ほうじ茶／アルコール、保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆を含む）

◇賞味期限

未開封の場合、60日。開封後はお早めにお召し上がりください。

◇保存方法

10℃以下で保存してください。