鱧鍋と鱧棒ずしセット
2026年9月19日～9月23日
2026年9月12日（土）まで
※こちらの商品は他の商品と同送できません。
「黄綬褒章」「現代の名工」を受賞した
平宗 総料理長 河村正英監修。
平宗総料理長がこだわり抜いた国産の活け鱧を、 贅沢に味わう「鱧鍋と鱧棒ずし」の特別なセットです。
厳選された国産活け鱧を主役に、 平宗の職人が技を尽くした特別な味わいをお届けします。
野菜 約500g
（白菜・玉葱・水菜・えのき・人参・舞茸・刻みネギ）
素麺 1束
すだち 1個
出汁 720cc
ご自宅での特別なひとときにはもちろん、
大切な方への季節のご挨拶や贈りものにも。
自信を持っておすすめできる逸品です。
黄金バランスの素材選びと職人技
鱧骨×昆布の至高の特製出汁：
鱧の骨を香ばしく焼き上げて抽出した出汁に上質な昆布を合わせ、鱧本来の旨味を最大限に引き立てる極上の鍋出汁を仕込んでいます。
厳選された国産活け鱧：
一番旨味が乗る500g〜600gの国産活け鱧のみを厳選。熟練の職人が1本ずつ丁寧に骨切りし、ふわっととろける口当たりに仕上げています。
極上の出会い
「鱧×淡路島産玉ねぎ」
甘み豊かな淡路島産玉ねぎが出汁に溶け込み、
鱧の上質な脂と合わさることで、奥深いコクと上品な甘みを生み出します。
香ばしく爽やか
「鱧棒ずし」
炭火の香ばしさ：秘伝のタレを纏わせ、炭火で一気に香ばしく焼き上げた照り焼き鱧を使用。
爽やかな木の芽シャリ：濃厚な照り焼き鱧に合わせるのは、爽やかな香りの「木の芽」を混ぜ込んだ特製シャリ。口に入れた瞬間に芳醇な香りと旨味が広がります。
◇原材料
鱧鍋：鱧、白菜、玉葱、水菜、えのき、人参、舞茸、刻みネギ、すだち、素麺、鱧出汁、鰹出汁、味醂、薄口醤油、塩
鱧棒ずし：米（奈良県産）、鱧、砂糖、醸造酢、穀物酢、木の芽、がり
◇保存方法
要冷蔵
◇消費期限
製造日を含む3日目20時
◇到着日が消費期限になる地域
お届けに２日以上かかる地域は商品の性質上、着日中にお召し上がりください。
北海道全域・青森県全域・秋田県全域・岩手県全域・小笠原諸島・長崎県の一部地域(上県郡・北松浦郡・下県郡・西彼杵郡・福江市・南松浦郡)・宮崎県の一部地域(西臼杵郡)・鹿児島県の一部地域(大島郡・鹿児島郡・熊毛郡・薩摩郡・名瀬市・西之表市)・沖縄県全域
