autumn
平宗秘伝のタレに漬け込んだ、脂の乗ったサンマをふっくら香ばしく焼き上げぜいたくに2枚使用しました。隠し味は辛子の爽やかな風味と甘酢生姜のすっきりした味わい。柚子風味のタレも爽やかなアクセントになっています。
命である食材は、妥協せず吟味。
海の恵である魚、土地の恵であるお米、
それらを山の恵である柿の葉で包むことで
奈良の伝統的なご馳走である柿の葉ずしは完成します。
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- マルカン酢
- 酢屋を代表する存在であり宮内庁御用達にも選ばれた「マルカン酢」。350年を超える歴史を持つ味わい深い酢が、柿の葉ずしの美味しさを引き立てます。
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- 奈良県産ヒノヒカリ
- 豊かな自然に恵まれる奈良盆地で育まれたヒノヒカリ。先祖代々にわたって守り続けてきた田んぼには、清らかな山の水だけが注がれ、美味しいお米が収穫できます。
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- 厳選されたネタ
- 新鮮な国産真鯖、脂の乗った鮮やかな紅鮭に加え、選りすぐりの季節の魚を包みました。近年は魚以外にも、ローストビーフや鴨肉といった、今までにない変わり種にも挑戦し続けています。
安心してお召し上がり頂くために
柿の葉ずしは10℃から20℃前後の保管が最適です。
おすしは生ものですので、お早めにお召し上がり下さいませ。
すぐにお召し上がりにならない場合は、
涼しいお部屋か新聞紙やナイロン袋で密封して冷蔵庫の野菜室で保管下さいませ。
- 保存方法
- 10〜20℃での保管が最適です。
- 消費期限
- 製造日より3日（20時まで）
- 到着日が消費期限になる地域
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お届けに2日以上かかる地域（下記参照）は商品の性質上、着日中にお召し上がりください。
北海道全域・青森全域・秋田全域・小笠原諸島 長崎の一部地域
（上県郡・北松浦郡・下県郡・西彼杵郡・福江市・南松浦郡） 宮崎県の一部地域（西臼杵郡） 鹿児島県の一 部地域（大島郡・鹿児島郡・熊毛郡・薩摩郡・名瀬市・西之表市） 沖縄全域
敬老の日の贈り物に
秋限定の華やかなおすしは敬老の日の贈り物にぴったり。
奈良の郷土料理の柿の葉ずしは、
大切な方への贈り物、お土産に最適です。
ご親戚との集いの席に
親戚の集まりの場に特別なお料理を。
お子様もお年寄りも大好きな柿の葉ずしで
食欲の秋を満喫してはいかがでしょうか。
節目のご挨拶に
出会いや別れの季節、滋味あふれる伝統の味は
大切な方への贈り物にも最適です。
柿の葉ずしゆず 三種
柚子は日本料理には欠かせない薬味です。
柿の葉ずしも柚子と大の仲良し。
毎年好評のこのペアを今年もご案内します。
きっと開けた時の香りは忘れられません。
※9月より鮭は赤い葉でお包みいたします。
◇原材料
原材料名：米（奈良県産）、焼さんま（さんま、醤油、その他）、砂糖、醸造酢、穀物酢、甘酢生姜、ごま、和からし（からし粉、コーンスターチ）、食塩／調味料（アミノ酸等）、着色料（ウコン）、ソルビット、酸味料、ビタミンＣ、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
◇消費期限
製造日より３日（20時まで）
◇保存方法
10～20℃での保管が最適です。
◇到着日が消費期限になる地域
お届けに２日以上かかる地域は商品の性質上、着日中にお召し上がりください。
北海道全域・青森全域・秋田全域・岩手全域・小笠原諸島 長崎の一部地域（上県郡・北松浦郡・下県郡・西彼杵郡・福江市・南松浦郡） 宮崎県の一部地域（西臼杵郡） 鹿児島県の一部地域（大島郡・鹿児島郡・熊毛郡・薩摩郡・名瀬市・西之表市） 沖縄全域
